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Non chiamatelo “coppa”, in Umbria si chiama Capocollo. Prodotto molto marezzato con sapore deciso ed unico. Una stagionatura minima di 3 mesi ed il gioco è fatto. Ricordatevi, il “Capocollo” è solo Umbria.
Fascia di prezzo: da €39.00 a €320.00
Buonissimo da solo al taglio a macchina ma il suo massimo, come da tradizione, lo da sopra ad una bella fetta di pizza al formaggio. Si consiglia la conservazione in frigo.
FORMATI: Intero 2-2,5 KG – Trancio
| Tipologia | Intero (circa 2-2.5 kg), Trancio (circa 1,2 kg) |
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