Descrizione
Prosciutto ben stagionato, ottenuto dalla lavorazione di suini pesanti di razza Umbra Rossa Cintata, allevata all’aperto in regime semibrado. La produzione segue la ricetta della tradizione Umbra con l’aggiunta di sale, pepe, aglio ed un battuto di erbe aromatiche delle nostre campagne senza aggiunta di conservanti ed aromi artificiali. La stagionatura è di minimo 180 giorni.
Una volta iniziato va coperta la fetta a vista con un semplice foglio di pellicola alimentare e riposto in luogo fresco ed asciutto.




Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.