Suino Brado Nero di Norcia
La vera razza autoctona di Norcia dove tutto è nato “e’ c’è sarà un motivo se se chiama norcineria“. Tradizione e passione che si sciolgono in bocca.
Tutto nel rispetto animale
La tradizione umbra incontra la libertà del pascolo
Abbiamo puntato sull’allevamento in libertà dei nostri maiali, ricercando l’eccellenza in fatto di qualità e andando verso un allevamento rispettoso delle esigenze degli animali e dell’ambiente.
Sapori antichi fatti come un tempo.
L’Allevamento a San Pellegrino di Norcia è immerso nel Parco Naturale dei Monti Sibillini, in un antico querceto dove o nostri animali si nutrono di ghiande e solo liberi di cercare cibo, e nei frutteti circostanti. Da questa esperienza animale, nasce una carne unica, saporita che ci riporta agli albori della norcineria.
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