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Spalla di suino con stagionatura superiore ai 5 mesi. La “spalletta” Umbra è uno dei prodotti unici e di riferimento della nostra norcineria. Si caratterizza per un sapore leggermente più sapido rispetto al prosciutto e per una parte grassa leggermente più presente. Un sapore unico che non si ritrova in nessun altro salume esistente.
FORMATO: 5-6 KG
€830.00
Eccellente all’interno di una bella pizza al testo calda o in antipasto su un bel tagliere umbro ma anche per un consumo giornaliero per chi cerca sapori leggermente più intensi.
Una volta iniziato va coperta la fetta a vista con un semplice foglio di pellicola alimentare e riposto in luogo fresco ed asciutto
| Tipologia | Intero (circa 10 kg), Trancio (circa 1,2 kg) |
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