Descrizione
Torte al testo del Monte Peglia
La focaccia salata in Umbria si chiama, Torte al testo. Simile ad una piadina ma più alta, nella tradizione contadina veniva usata al posto del pane. Pochi ingredienti e cotta su un disco di ghisa o di pietra chiamata appunto testo. Basta scaldarla in qualche minuto e dare libero sfogo alla fantasia.
INGREDIENTI
Farina di graino tenero tipo 0, acqua, lievito sale.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA 1.057 Kj – 249 Kcal
GRASSI 0,9g di cui Saturi 0,24g
CARBOIDRATI 53,4g di cui Zuccheri 2,1g
PROTEINE 6,8g
SALE 1,14g
Peppa & Angelino srl






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