Descrizione
Prosciutto dalla lunga stagionatura, superiore ai 2 anni con la sapiente opera degli enzimi offerti dal peculiare mondo della Val Nerina con le sue escursioni termiche, le nebbie ed i profumi di una natura scabra e selvaggia. Prodotto da suini allevati totalmente allo stato brado sui Monti Sibillini ed assolutamente artigianale che porta ad una unicità di ogni singolo pezzo. Utilizzo di solo sale, spezie, senza conservanti o aromi sintetici.
Una volta iniziato va coperta la fetta a vista con un semplice foglio di pellicola alimentare e riposto in luogo fresco ed asciutto.





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